城堡 森林 海德山 德國

最近德國的氣溫隨著足球賽的熱戰也跟著節節升高
窩在沒有冷氣的房間跟辦公室裡, 想著降溫的對策
這裡沒有7-11可以隨處買到冰涼的飲料, 也沒有泡沫紅茶,珍珠奶茶
更沒有泡泡冰, 八寶冰, 水果銼冰可以消暑
雖然街上有賣好吃的義大利冰淇淋, 但是一球0.6~0.8歐元, 不是窮學生可以常吃的
為了荷包著想, 還是自己動手做吧!!想起小時後媽媽常在家裡做菜燕(洋菜凍), 好像不需要很多材料, 也蠻簡單的
二話不說, 上Google 查做法
一開始就碰到難題...洋菜哪裡找?
台灣的超市都可以買到洋菜粉, 洋菜條, 甚至果凍粉
可是在德國我只在超市看過人家拿來做蛋糕上水果裝飾的透明果膠
先買來試試看!!
結果是....大失敗!! 完全沒有洋菜的脆硬, 只有軟趴趴凝膠

再接再厲, 查查看德國有沒有賣洋菜(洋菜的德文跟英文都一樣,叫Agar-Agar)
果然在網路上找到幾家網路商店有賣, 其中有幾家是Bio-Shop
這就容易了, 德國到處都找得到Bio-Shop
到了店裡一問, 果然有, 而且還是特價(40g 4.9 Euro)
老闆說因為夏天大家都想做果凍之類的食品, 所以有特價
(這就是我買到的Agar-Agar)


上頭的說明是每250ml的水只要一茶匙的洋菜粉,可是我喜歡稍微硬一點的口感所以加多一點

做法:

1. 250cc的水煮滾
2. 加入兩匙的糖攪拌溶解(糖的量隨個人喜好增減)
3. 將一茶匙半的洋菜粉溶於些許的冷水, 然後倒入滾水中, 持續攪拌煮兩分鐘
4. 待稍涼後加入將檸檬汁(或其他喜歡的果汁甚至香檳,水果酒等等)--也可不加,純粹就是糖水味
5. 找個漂亮的杯子或水晶碗, 放入切片鳳梨(水蜜桃, 櫻桃,草莓...隨便啦), 倒入洋菜水, 放涼
6. 放到冰箱

過不久就有冰冰涼涼又好吃的洋菜凍囉~~